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lachs & div. fische
Mit geräuchertem Lachs hat alles begonnen. Heute finden Sie neben Lachs auch andere delikate Fische in unserem Sortiment - überzeugen Sie sich selbst!
Bitte beachten Sie, dass unsere Fische mit einem Durchschnittsgewicht angegeben sind und so auch verrechnet werden. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann das effektive Gewicht von ausgeschriebenen Gewicht um +/-10% abweichen.
Swiss Lachs, geräucht
Der erste Schweizer Lachs aus nachhaltiger Zucht - ohne jegliche Chemikalien, Antibiotika oder Microplastiks - lebt in frischestem Quellwasser der Bündner Alpen und wird bei uns in Wetzikon auf unsere bewährte Art veredelt.
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CHF 22.80
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Alaska Wildlachs Sockeye
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Lachsforelle, kalt geräucht (CH)
Wir beziehen den frischen Fisch von "Brüggli-Forellen GmbH einem Zuchtbetrieb im Kanton Schwyz. Bei uns in Wetzikon wird er gesalzen und anschliessend über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland kalt geräuchert. Sie wünschen eine Geschenkverpackung? Legen Sie dazu den Artikel "Geschenkverpackung Fisch" in den Warenkorb.
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Bio Zuchtlachs, geräucht
Der Lachs wird in Nordeuropa in Aquakultur gewonnen. Bei uns in Wetzikon wird er gesalzen und anschliessend über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland geräuchert. Sie wünschen eine Geschenkverpackung? Legen Sie dazu den Artikel "Geschenkverpackung Fisch" in den Warenkorb.
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Bio Zuchtlachs, graved
Der Lachs wird in Nordeuropa in Aquakultur gewonnen. Graved ist eine besondere Verarbeitungsmethode. Der Fisch wird 5 Tage in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert. Danach erhält der graved Lachs sein Finish aus Olivenöl und Dill.
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Saibling, kalt geräucht (CH)
Man nennt ihn auch Seesaibling oder auf Lateinisch "Salvelinus alpinus" was man mit "Alpensaibling" übersetzt. Wir beziehen den frischen Fisch von "Brüggli-Forellen GmbH einem
Zuchtbetrieb im Kanton Schwyz. Bei uns in Wetzikon wird er gesalzen und anschliessend über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland kalt geräuchert.
Der Saibling ist eine hervorragende Schweizer Alternative zu Lachs aus aller Welt.
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CHF 28.80
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Saibling, heiss geräucht (CH)
Man nennt ihn auch Seesaibling oder auf Lateinisch "Salvelinus alpinus" was man mit "Alpensaibling" übersetzt. Wir beziehen den frischen Fisch von "Brüggli-Forellen GmbH einem Zuchtbetrieb im Kanton Schwyz. Bei uns in Wetzikon wird er gesalzen und anschliessend über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland heiss geräuchert. Der Saibling ist eine hervorragende Schweizer Alternative zu Lachs aus aller Welt.
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CHF 28.80
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Saibling mit Zitrone (CH)
Man nennt ihn auch Seesaibling oder auf Lateinisch "Salvelinus alpinus" was man mit "Alpensaibling" übersetzt. Wir beziehen den frischen Fisch von "Brüggli-Forellen GmbH einem Zuchtbetrieb im Kanton Schwyz. Bei uns in Wetzikon wird er gesalzen und anschliessend mit Zitrone und Dill verfeinert.
Dieser Fisch passt ausgezeichnet zu frischen Spargelgerichten. Sie wünschen eine Geschenkverpackung? Legen Sie dazu den Artikel "Geschenkverpackung Fisch" in den Warenkorb.
CHF 26.15
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Forellenfilet, heiss geräucht (CH)
Wir beziehen den frischen Fisch von "Brüggli-Forellen GmbH einem Zuchtbetrieb im Kanton Schwyz. Bei uns in Wetzikon wird er im Ofen heiss geräuchert über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland.
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Felchenfilet, geräuchert (CH)
Den rohen Fisch beziehen wir beim Fischer am Zürisee. Bei uns in Wetzikon wird er im Ofen über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland tagelang kalt geräuchert.
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CHF 18.45
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Felchenfilet, graved (CH)
Wir beziehen den frischen Fisch aus dem Zürichsee. Graved ist eine besondere Verarbeitungsmethode. Der Fisch wird 5 Tage in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert. Danach erhält die graved Felche sein Finish aus Olivenöl und Dill.
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CHF 18.45
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Geschenkverpackung Fisch
Geschenkverpackung für Fische, gerne verpacken wir Ihnen den Fisch in unserer Kartongeschenkbox.
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Felchenkaviar aus dem Zürisee
Die Felchen Rogen kommen aus Zürisee und werden bei uns in Wetzikon veredelt.
Verkaufseinheit: 1 Glas à 80g
CHF 26.70
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Zum Apero oder als Beilage zum Salat - einmaliger Geschmack!
Saure Schwalen aus dem Zürisee
Schwalen aus dem Zürichsee werden wie Fischknusperli frittiert und anschliessend in Essigsud eingelegt.
Zutaten: Schwalen (Rutilus rutilus), Wasser, Meersalz sowie folgende Biozutaten: Weissweinessig, Weisswein, Weissmehl, schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, Karotten, Zwiebeln, Zucker, Fenchelsamen, Senfsamen, Piment, Koriandersamen, Wacholder
Verkaufseinheit: 1 Glas à 140g
CHF 9.25
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