Medien
Dezember 2025
Für die 3Sat-Dokumentationsreihe «Die Schweiz – Der Geschmack der Berge» wurde Patrick in seinem natürlichen Habitat - in der dasPure-Produktionsstätte und im Wald beim pilzlen - begleitet und gefilmt. Der Film wird als Zweiteiler ausgestrahlt und behandelt die kulinarischen Schätze und Traditionen in der Schweiz, die Handwerk, Natur und Innovation verbindet. Dabei werden 5 Persönlichkeiten gezeigt, wie sie aus Rohstoffen der Natur Lebensmittel herstellen.
Ein Film von Susanne Arnold, Thierry Graf und Michael Keller.
Februar 2026
Am Sonntag, 16. Februar 2025, waren wir beziehungsweise war Patrick Marxer live zu Gast in der Sendung "Persönlich" auf Radio SRF 1, moderiert von Christian Zeugin. Gemeinsam mit Esther Bischofberger, die von der Kosmetikbranche zur Unternehmensberatung gewechselt ist, sprach Patrick Marxer über seinen Werdegang - von Laborant und Pfleger bis hin zum Lebensmittelveredler.
Unter folgendem Link könnt Ihr euch die ganze Sendung online anschauen:
Januar 2025
Wir durften Philippa Schmidt (Redakteurin) und Patrick Gutenberg (Fotograf) bei uns in Wetzikon begrüssen und Ihnen unsere Leidenschaft, unser Handwerk und speziell unsere Zürisee Fischsauce näherbringen.
Daraus haben sie einen authentischen Artikel erstellt, der am Sonntag, den 26.01.2025 im Tages-Anzeiger und in der Zürichsee-Zeitung veröffentlicht wurde.
Sie machen Fischsauce mit Fischen aus dem Zürichsee | Zürichsee-Zeitung
Am 21. März 2022 haben wir unsere 1'111 Tage alte Hatcho Miso geöffnet. Mehr dazu im Video.
Bio Gourmet Knospe 2020 - Porträt DasPure