lachs & div. fische
Mit geräuchertem Lachs hat alles begonnen...
Heute finden Sie neben Lachs auch andere delikate Fische in unserem Sortiment - überzeugen Sie sich selbst!
Bitte beachten Sie dass unsere Fische mit einem Durchschnittsgewicht angegeben sind und so auch verrechnet werden. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann das effektive Gewicht von ausgeschriebenen Gewicht um +/-10% abweichen.
Irischer Bio Zuchtlachs, graved
Wir beziehen den frischen Fisch aus einem Zuchtbetrieb aus Irland.
Graved Lachs ist nicht geräuchert, er wird 5 Tage in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert und erhält danach Finish aus Olivenöl und Dill.
CHF 66.30
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.65 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Irischer Bio Zuchtlachs, geräucht
Wir beziehen den frischen Fisch aus einem Zuchtbetrieb aus Irland.
Bei uns in Wetzikon versetzen wir ihn mit Meersalz und Bio Rohzucker. Anschliessend wird er über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland kalt geräuchert.
CHF 66.30
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.65 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Alaska Wildlachs Sockey, geräucht
Der nachhaltig gefischte Sockey oder Redsalmon (Oncorhynchus nerka) wird im Meer (FAO Zone 67) vor der Küste im Golf von Alaska gefangen. Gefischt werden die Jungtiere von Juni bis September mit Netzen oder an Schlepphaken. Vorort werden die Fische filetiert und gefroren. Unser Fisch wird tiefgefroren in Containern auf dem Seeweg jeweils ab Oktober eingeführt.
Bei uns in Wetzikon versetzen wir ihn mit Meersalz und Bio Rohzucker. Anschliessend wird er über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland kalt geräuchert.
CHF 87.00
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.75 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Swiss Lachs geräucht
Der erste Schweizer Lachs aus nachhaltiger Zucht - ohne jegliche Chemikalien, Antibiotika oder Microplastics - lebt in frischestem Quellwasser den Bündner Alpen und wird bei uns in Wetzikon auf unsere bewährte Art veredelt.
CHF 22.50
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.15 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Lachsforelle kalt geräucht (CH)
Wir beziehen den frischen Fisch aus einem Zuchtbetrieb aus Schlatt im Kanton Thurgau an der Grenze zum Kanton Zürich. Bei uns in Wetzikon versetzen wir ihn mit Meersalz und Bio Rohzucker. Anschliessend wird er über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland kalt geräuchert. Die Lachsforelle ist eine hervorragende Schweizer Alternative zu Lachs aus aller Welt.
CHF 77.00
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.7 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Saibling kalt geräucht (CH)
Trotz seines exotisch klingenden Namen handelt es sich beim Eismeersaibling um einen echten Schweizer Fisch. Man nennt ihn auch Seesaibling oder auf Lateinisch "Salvelinus alpinus" was man
mit "Alpensaibling" übersetzt. Wir beziehen den frischen Fisch aus einem Zuchtbetrieb aus Schlatt im Kanton Thurgau an der Grenze zum Kanton Zürich. Bei uns in Wetzikon versetzen wir ihn mit
Meersalz und den folgenden Bio Gewürzen: Rohzucker, grüner Pfeffer & Senfsamen. Anschliessend wird er über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland kalt geräuchert.
Der Eismeersaibling ist eine hervorragende Schweizer Alternative zu Lachs aus aller Welt.
CHF 19.70
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.16 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Saibling heiss geräucht (CH)
Trotz seines exotisch klingenden Namen handelt es sich beim Eismeersaibling um einen echten Schweizer Fisch. Man nennt ihn auch Seesaibling oder auf Lateinisch "Salvelinus alpinus" was man
mit "Alpensaibling" übersetzt. Wir beziehen den frischen Fisch aus einem Zuchtbetrieb aus Schlatt im Kanton Thurgau an der Grenze zum Kanton Zürich. Bei uns in Wetzikon versetzen wir ihn mit
Meersalz und räuchern ihn anschliessend heiss über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland.
Der Eismeersaibling ist eine hervorragende Schweizer Alternative zu Lachs aus aller Welt.
CHF 9.00
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.1 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Saibling mit Zitrone (CH)
Trotz seines exotisch klingenden Namen handelt es sich beim Eismeersaibling um einen echten Schweizer Fisch. Man nennt ihn auch Seesaibling oder auf Lateinisch "Salvelinus alpinus" was man mit "Alpensaibling" übersetzt. Wir beziehen den frischen Fisch aus einem Zuchtbetrieb aus Schlatt im Kanton Thurgau an der Grenze zum Kanton Zürich. Bei uns in Wetzikon verfeinert wir ihn mit Zitrone und Dill.
Dieser Fisch passt ausgezeichnet zu frischen Spargelgerichten.
CHF 12.30
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.1 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Forellenfilet heiss geräucht (CH)
Den rohen Fisch beziehen wir aus einem Zuchtbetrieb aus Schlatt im Kanton Thurgau an der Grenze zum Kanton Zürich. Bei uns in Wetzikon wird er im Ofen heiss geräuchert über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland.
CHF 8.70
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.1 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1