lachs & div. fische


Mit geräuchertem Lachs hat alles begonnen. Heute finden Sie neben Lachs auch andere delikate Fische in unserem Sortiment - überzeugen Sie sich selbst!

 

Bitte beachten Sie, dass unsere Fische mit einem Durchschnittsgewicht angegeben sind und so auch verrechnet werden. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann das effektive Gewicht von ausgeschriebenen Gewicht um +/-10% abweichen.

Swiss Lachs, geräucht

Der erste Schweizer Lachs aus nachhaltiger Zucht - ohne jegliche Chemikalien, Antibiotika oder Microplastics - lebt in frischestem Quellwasser der Bündner Alpen und wird bei uns in Wetzikon auf unsere bewährte Art veredelt.

 

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Swiss Lachs, geräuchert

CHF 22.50

CHF 152.00 / kg
  • 0.15 kg
  • momentan nicht verfügbar

Alaska Wildlachs Sockeye

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CHF 21.00

CHF 140.00 / kg
  • 0.15 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Irischer Bio Zuchtlachs, graved

Wir beziehen den frischen Fisch aus einem Zuchtbetrieb aus Irland.

Graved Lachs ist nicht geräuchert, er wird 5 Tage in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert. Danach erhält der graved Zuchtlachs sein Finish aus Olivenöl und Dill.

 

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CHF 66.30

CHF 102.00 / kg
  • 0.65 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Irischer Bio Zuchtlachs, geräucht

Wir beziehen den frischen Fisch aus einem Zuchtbetrieb a

us Irland.

Bei uns in Wetzikon versetzen wir ihn mit Meersalz und Bio Rohzucker. Anschliessend wird er über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland kalt geräuchert.

 

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CHF 66.30

CHF 102.00 / kg
  • 0.65 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Lachsforelle, kalt geräucht (CH)

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CHF 19.20

CHF 128.00 / kg
  • 0.15 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Saibling, kalt geräucht (CH)

Man nennt ihn auch Seesaibling oder auf Lateinisch "Salvelinus alpinus" was man mit "Alpensaibling" übersetzt. Wir beziehen den frischen Fisch aus einem Zuchtbetrieb aus Schlatt im Kanton Thurgau an der Grenze zum Kanton Zürich. Bei uns in Wetzikon versetzen wir ihn mit Meersalz und den folgenden Bio Gewürzen: Rohzucker, grüner Pfeffer & Senfsamen. Anschliessend wird er über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland kalt geräuchert.
Der Saibling ist eine hervorragende Schweizer Alternative zu Lachs aus aller Welt.

 

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CHF 14.70

CHF 123.00 / kg
  • 0.12 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Saibling, heiss geräucht (CH)

Man nennt ihn auch Seesaibling oder auf Lateinisch "Salvelinus alpinus" was man mit "Alpensaibling" übersetzt. Wir beziehen den frischen Fisch aus einem Zuchtbetrieb aus Schlatt im Kanton Thurgau an der Grenze zum Kanton Zürich. Bei uns in Wetzikon versetzen wir ihn mit Meersalz und räuchern ihn anschliessend heiss über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland. Der Saibling ist eine hervorragende Schweizer Alternative zu Lachs aus aller Welt.

  

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CHF 9.00

CHF 90.00 / kg
  • 0.1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Saibling mit Zitrone (CH)

Trotz seines exotisch klingenden Namen handelt es sich beim Eismeersaibling um einen echten Schweizer Fisch. Wir beziehen den frischen Fisch aus einem Zuchtbetrieb aus Schlatt im Kanton Thurgau an der Grenze zum Kanton Zürich. Bei uns in Wetzikon verfeinert wir ihn mit Zitrone und Dill.

 

Dieser Fisch passt ausgezeichnet zu frischen Spargelgerichten. Sie wünschen eine Geschenkverpackung? Legen Sie dazu den  Artikel "Geschenkverpackung Fisch" in den Warenkorb. 

 

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momentan nicht verfügbar

CHF 19.60

CHF 123.00 / kg
  • 0.16 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Forellenfilet, heiss geräucht (CH)

Den rohen Fisch beziehen wir aus einem Zuchtbetrieb aus Schlatt im Kanton Thurgau an der Grenze zum Kanton Zürich. Bei uns in Wetzikon wird er im Ofen heiss geräuchert über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland.

 

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CHF 8.70

CHF 87.00 / kg
  • 0.1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Felchenfilet, geräuchert (CH)

Den rohen Fisch beziehen wir beim Fischer am  Zürisee. Bei uns in Wetzikon wird er im Ofen über Buchenholz aus dem Zürcher Oberland tagelang kalt geräuchert.

 

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CHF 15.30

CHF 102.00 / kg
  • 0.15 kg
  • momentan nicht verfügbar

Geschenkverpackung Fisch

Geschenkverpackung für Fische, gerne verpacken wir  Ihnen den Fisch in unserer Kartongeschenkbox.

CHF 1.50

  • 0.05 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Felchenkaviar aus dem Zürisee

Die Felchen Rogen kommen aus Zürisee und werden bei uns in Wetzikon veredelt.

Verkaufseinheit: 1 Glas à 100g

CHF 20.00

CHF 200.00 / kg
  • 0.1 kg
  • momentan nicht verfügbar

Zum Apero oder als Beilage zum Salat - einmaliger Geschmack!

Saure Schwalen aus dem Zürisee

Schwalen aus dem Zürichsee werden wie Fischknusperli frittiert und anschliessend in Essigsud eingelegt. 

 

Zutaten: Schwalen (Rutilus rutilus), Wasser, Meersalz sowie folgende Biozutaten: Weissweinessig, Weisswein, Weissmehl, schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Zucker, Fenchelsamen, Senfsamen, Piment, Koriandersamen, Wacholder

Verkaufseinheit: 1 Glas à 140g

CHF 9.00

  • 0.14 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1