Wurstkurse
Neben dem Räuchern ist das Wursten Patrick Marxers ganz grosse Leidenschaft.
Deshalb hält er regelmässig Wurstkurse in seiner Genussmanufaktur in Wetzikon. Nebst einem Theorieteil können Sie selber
handanlegen und stellen Hand in Hand mit dem Profi ihre eigene Bio Schweinsbratwurst, Bio Salsiccia, Bio Buureschüblig sowie Salametti her.
Die Platzzahl pro Kurs ist auf 8 Teilnehmer limitiert - "dä schnäller isch de gschwinder!"
Als Geschenk
Selbstverständlich können Sie unsere Wurstkurse auch jemandem schenken. Gerne stellen wir Ihnen personifizierte Gutscheine aus.
INhalt:
1. Teil - Theorieteil (ca. 1 Stunde):
- Die Geschichte der Wurst
- Ausrüstung zum Wursten
- Wurst Arten
- Fleisch Arten
- Zusatzstoffe, Gewürze, Wein und Schnäpse
- Därme
2. Teil - Praktischer Teil (max. 5 Stunden)
- Praktisches Wursten am Beispiel einer Bio Schweinsbratwurst, Bio Salsiccia, Bio Buureschüblig sowie Salametti
Kosten:
CHF 340.00 pro Person inkl. MwSt.
Nach dem Kurs können die Teilnehmer ca. 2kg der selbst hergestellten Würste mit nach Hause nehmen und ca. 2kg Trockenwürste werden ihnen einige Wochen nach dem Anlass per Post nachgeschickt.
Daten:
Samstag 12.09.2020 - ab 09.00 Uhr - ausgebucht!!
Sonntag 13.09.2020 - ab 09.00 Uhr - 3 Plätze verfügbar
Sonntag 01.11.2020 - ab 09.00 Uhr - 8 Plätze verfügbar
Familien-wurstkursE
Sie wollen mit Ihren Kindern mal was neues Erleben? Dann ist unser Familien-Wurstkurs genau das Richtige für Sie. Zusammen mit Ihren Kindern stellen Sie eine Bio Schweinsbratwurst, Bio Salsiccia sowie fantasievolle Eigenkreationen her.
INhalt:
1. Teil - Theorieteil (ca. 1 Stunde):
- Die Geschichte der Wurst
- Ausrüstung zum Wursten
- Wurst Arten
- Fleisch Arten
- Zusatzstoffe, Gewürze, Wein und Schnäpse
- Därme
2. Teil - Praktischer Teil (max. 4 Stunden)
- Praktisches Wursten am Beispiel einer Bio Schweinsbratwurst, Bio Salsiccia sowie fantasievollen Eigenkreationen
3. Teil - Anschliessender Wurstgrill (max. 1 Stunden)
- Patrick Marxer heizt den Grill ein so dass die hergestellten Würste gleich probiert werden können
- Nach dem Kurs können die Teilnehmer ca. 2-4kg der selbst hergestellen Würste mit nach Hause nehmen.
Kosten:
Erwachsene in Begleitung von mind. 1 Kind - CHF 100.00
Kinder CHF 50.00
Konditionen:
Dieser Kurs richtet sich an Kinder bis 14 Jahre in Begleitung eines oder zwei Erwachsenen.
Mindestteilnehmerzahl: 8 Erwachsene und 4 Kinder
Daten:
Daten 2020 folgen...
Private Wurstkurse
Sie planen einen Teamevent oder möchten einfach mit ein paar Freunden zusammen etwas neues erleben? Dann sind unsere Privaten Wurstkurse genau das Richtige.
Für geschlossene Gruppen bieten wir eine verkürzte Version des Wurstkurses (ca. 3 Stunden) an
Inhalt
1. Teil - Theorieteil (ca. 1 Stunde):
- Die Geschichte der Wurst
- Ausrüstung zum Wursten
- Wurst Arten
- Fleisch Arten
- Zusatzstoffe, Gewürze, Wein und Schnäpse
- Därme
2. Teil - Praktischer Teil (ca. 2 Stunden)
- Praktisches Wursten am Beispiel einer Bio Schweinsbratwurst und Bio Salsiccia
mögliche Zusatzleistungen
Folgende Leistungen können optional dazu gebucht werden:
- Apéro vor dem Anlass
- Die Würste gleich vor Ort degustieren
- Theorieblock verkürzen oder ggf. verlängern
- Trockenwürste praktisch herzustellen
- Anschliessendes Abendessen (Apéro Riche)