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Garum/Fischsauce
Garum ist eine antike Gewürzsauce ursprünglich aus Fisch hergestellt. Wir stellen aus verschiedenen Grundprodukten kräftige Garum-Saucen her. Garum wird mit einer thermophilen Fermentation hergestellt, dabei wird das Produkt während 80 Tagen bei 60° fermentiert.
Garum ist die gesunde und nachhaltige Alternative zu Salz. Verleiht euren Gerichten eine würzige Note mit unserem Zauberstoff. Garum ist zudem ein passendes Geschenk für Food Nerds. Unser Garum ist eine Rarität und für FoodliebhaberInnen ein Muss.
Pilz Garum, vegan
Zutaten: Pilzabschnitt* (Pleurotus) (CH) 49%, Wasser, Shoyu Trester* (Erbsen*, WEIZEN*), Alpensalz 14%, GLUTEN
*biologisch CH-BIO-006
Nettogewicht: 100 ml
CHF 15.70
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.1 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Gemüse-Kaffee Garum, vegan
Zutaten: Wasser, Gemüse* (SELLERIE*), Alpensalz 10%, Shoyu Trester* (Erbsen*, WEIZEN*), Kaffeesatz*
*biologisch CH-BIO-006
Nettogewicht: 100 ml
CHF 15.70
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Visch Sauce, vegan
Unsere Visch Sauce ist eine meerige, umamireiche Würzsauce. Sie schmeck wie eine Fischsauce ist aber vegan - eben Visch.
Zutaten: Pilzabschnitt (Pleurotus)*, Wasser, Shoyu Trester* (Erbsen*, WEIZEN*), WEIZENgluten, Alpensalz 5%, Algen*
*biologisch CH-BIO-006
Nettogewicht: 100 ml
CHF 15.70
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Rauchfischsauce (Smoked Fish Garum)
Garum ist eine antike Gewürzsauce ursprünglich aus Fisch hergestellt. Wir stellen aus der Haut und den Abschnitten von unserem Rauchfisch eine sehr kräftige Fischsauce mit einem wunderbaren Raucharoma her.
Zutaten: Rauchfischabschnitte 53%, Wasser, Salz 14%, Shoyu Trester* (Erbsen*, WEIZEN*)
*biologisch CH-BIO-006
Nettogewicht: 250 ml
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
CHF 15.00
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0.25 kg
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Zürisee Fischsauce (Fisch Garum)
Garum ist eine antike Gewürzsauce ursprünglich aus Fisch hergestellt. Wir stellen aus Zürisee Fischabschnitten eine kräftige Fischsauce mit einem wunderbaren Aroma her.
Zutaten: Zürisee Fischabschnitte 53%, Wasser, Alpensalz 14%, Shoyu Trester* (Erbsen*, WEIZEN*)
*biologisch CH-BIO-006
Nettogewicht: 250 ml
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
CHF 15.00
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- 0.25 kg
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- 1 - 3 Tage Lieferzeit1